人工制作大曲酒曲

发布日期：2022-02-19

[caption id="attachment_1365" align="alignnone" width="700"] 传统人工制作酒曲[/caption]

传统人工制曲

发布日期：2022-02-19

引起白酒苦味的物质有哪些？

发布日期：2021-11-13

1、杂醇类：高级醇又叫杂醇油、是指除乙醇以外的，具有三个碳以上的一价醇类。在白酒中它包括正丙醇、仲丁醇、正丁醇、异丁醇、正戊醇、异戊醇等。杂醇油是以上高级醇组成的混合体。 高级醇是一类高沸点物质,是白酒的色谱骨架成分，是白酒的重要组成部分...

白酒典型风格是怎么形成的？

发布日期：2021-11-13

        除酿酒工艺、发酵容器影响白酒风格，还有哪是形成白酒典型风格的因素？         一、酿酒原材料中的物质产生香味。         1、酸类物质。        白酒有机酸类化合物总共19种，其中含量多的大致有4种：乳酸；乙酸；丁酸；己酸。其他酸类含量...

四川传统浓香型大曲酒曲

发布日期：2021-11-02

　浓香型大曲(泸州瑞华生物制曲有限公司)：高档的浓香型酒曲专用曲。选育了优良的酯化菌种，在生产的过程中，调整原料配方和工艺生产的曲香味较浓，是浓香型酒专用大曲。适宜浓香型酿酒，酒体更加纯和。

酒曲生产厂家推荐用曲

发布日期：2020-04-09

　　我们酒曲的优点： 口感好——帮您快速赢和市场 喝了口不干头不痛——帮您留住老顾客，，守住白酒市场 出酒率比传统酒曲提高20%——帮您赚取更多利润，做到人有我优。 发酵简单，只而需将粮食、酒曲、水按一定的比例混合直接发酵即可——帮您...

熟料优质高产酒曲

发布日期：2020-04-09

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